高雄市の私立三信高校にて、二年ぶり二回目となる手打ち蕎麦教室を開催しました（今年の二月には味噌づくり教室を開催）。
主な参加者は応用日本語学科の生徒さんたちで、私も主に日本語を使って説明。ある生徒さんから「蕎麦には他にどんな料理がありますか」という質問をもらい、フランスのガレットや、カーシャと言われるロシアのお粥などを紹介しました。いつか彼らとガレットを作るのも楽しそうです。
在高雄「私立三信家商」應日科舉辦「全日語手打蕎麥麵教室」。老師們和我約2年前第一次舉辦這個活動，然後今年2月舉辦手工味噌教室。
今天參加的同學們，講日語和手藝都有很大的進步，有一位同學用日語問我「除了麵之外，蕎麥還有什麼料理？」。我就回答說，法國有可麗餅（galette）、俄羅斯有蕎麥粥（kasza）等等的吃法。
我也喜歡吃用蕎麥做的可麗餅，要搭配蘋果西打酒（cidre），是法國布列塔尼的家常料理。以後有機會，再和大家一起做做看。
