ビリヤード選手北山亜紀子さん

　プロのビリヤード選手、タレント、モデルとして台湾、日本、アメリカで活躍していらっしゃる北山亜紀子さん。台湾とのご縁は、十年前に台湾人のコーチにビリヤードを学ぶために台南へ引っ越してこられたのがきっかけとのこと。
　彼女のブログではご本人がナビゲーターをつとめ台湾各地の文化・特色を初回する番組が視聴できます。アクティブでかつ才気溢れる亜紀子さんと、今後何か面白い試みができたらと思います。

Blog：http://accojeje.blog14.fc2.com/ 　

　　北山亜紀子（Akiko）小姐，是個職業撞球選手，也是藝人以及模特兒，十年前為了跟著一位台灣教練學習打撞球搬到台南，後來在撞球界裡和演藝界裡發展下來。可能不少台南人跟她面熟，因為在成功路上掛著一幅很大的牙醫廣告牌裡放著她的照片。我四年前看過它，前陣子第一次跟本人碰面。她的開朗又很積極的個性一定會受很多台灣人的歡迎。
　　在她部落格裡看得到幾部影片，是他當主持人去體驗一些台灣文化或特色的節目。有中文字幕，大家有空去看一看。

なるべく蕎麦粉は買わない

　蕎麦粉の劣化はとても早いので、蕎麦打ちイベントの前にできるだけ自分で石臼を使って製粉しています。今日は２キロ挽きました。黙々と石臼を廻していると心が落ち着きます。

　　彰化縣二林鎮農會除了賣蕎麥生粉之外還有賣蕎麥粒（去掉黑色的顆的種子）。因為蕎麥粉的品質變化很快，所以我辦蕎麥麵品嚐活動之前盡量把蕎麥粒用石臼磨成粉末。今天磨了兩公斤的蕎麥，一直默默地轉石臼，會讓心情平靜。

調布てぬぐい

　若者たちでいつも賑わう台南のストリート・正興街の一角にあるオリジナル衣料品・雑貨の店「彩虹來了」。オーナーのエリックさんに会いに行った とき、一枚のてぬぐいをさしあげたらとても喜んでくれました。花火、映画カメラ、新撰組の羽織、ロケット、深大寺、蕎麦など私のふるさと調布の名物がいろ いろプリントされているもので、京王線調布駅北口から徒歩３分のところにある和季（かずき）という和雑貨の店で販売しています。

　　拜訪一間創意服裝店《彩虹來了》（台南市正興街100號）老闆Eric先生，我送了一條「調布」手拭巾給他，上面畫著煙火、電影攝影機、新撰組的制服、火箭、深大寺和蕎麥麵等等幾個我故鄉－東京都調布市的特產、景點或美食。
　　Eric先生願意以後讓我在店的樓上辦蕎麥麵活動，跟他們合作一定很好玩。

中華料理の調理師免許

蕎麦屋開店に向けての次の目標は、中華料理の調理師免許「中餐烹調丙級技術士」を取得すること。
来年から内容が難しくなるようですが、もともと飲食経験のない自分ですので、この機会にしっかり基礎を学ぼうと思います。

為了開蕎麥麵店，下一個目標是去考中餐烹調丙級技術士技能檢定。
這個考試內容明年就會變得難一點，也很好，沒有餐飲經驗的我，必須要好好學習餐飲的基礎。