台南にできた本格手打ちそば「畔柳小屋」

　そば打ち発祥の地といわれる山梨県で手打ちそばのお店を４０年も営んでこられた生粋のそば職人、畔柳（あぜやなぎ）さん。今年、台湾人の奥様と台南へ移住してこられ、嘉南薬理大学の近くに「畔柳小屋」を開業されました。

角の立った美味しいおそばに加え、天ぷら、カレー、厚みのあるとんかつ、山梨名産「鳥もつ煮」などの品々も手作りで、熟練の技巧を感じさせます。

「畔柳小屋日式手作蕎麥・烏龍」
住所：台南市仁德區仁德二行一路147-2
営業時間： 11:30〜14:00, 17:00〜21:00
電話：0972-840984
※現在定休日は設けていないそうですが、事前に電話まで確認と予約をなさることをおすすめします。（日本語／華語可）

【台南新開幕的正宗手打蕎麥麵店「畔柳小屋」】
　　給喜愛蕎麥麵的南部人一個好消息！
　　在據說蕎麥麵發源地的山梨縣經營手打蕎麥麵店40年的蕎麥達人畔柳先生，今年與台灣太太一起移居台南，在嘉南藥理大學附近開了「畔柳小屋」。除了有稜角的美味蕎麥麵外，還提供天婦羅、咖哩、厚切豬排、山梨名產「煮鳥內臟」等手工製作的菜餚，讓人感受到精湛的技巧。

「畔柳小屋日式手作蕎麥・烏龍」
地址：台南市仁德區仁德二行一路147-2
營業時間：11:30〜14:00, 17:00〜21:00
電話：0972-840984
※目前沒有固定公休日，但建議先打電話確認及預約（可用日語／華語）