2015/03/24

戸隠の豪雪そば




 なお雪の降る戸隠で豪雪蕎麦をいただく。餅の天ぷらと戸隠大根のおろしで冬の戸隠を表しているのだとか。

  長野縣的山村,戸隱。這裡是一個蕎麥麵的故鄉,也是一個修驗道(一種日本山岳密教)的修行之地。自從一千年前,行者們在人跡未到的山野裡吹海螺,苦修苦行。其中有一種修行叫做「火斷二十一日」,就是二十一天不吃用火做的食物,他們這個時候把蕎麥生粉加水揉起來直接吃。