東尋坊で辛み蕎麦

福井県、東尋坊。近くの港町三国では若者たちが越前そばの一種「辛み蕎麦」を売り出すことで町を元気にしようとしています。食べてみたところ、つゆが辛くて（おそらく辛味大根使用）麺も歯ごたえがあり、野太さを感じさせる蕎麦でした。
　先人の多い蕎麦界に若者が参入するのには困難も多いでしょうが、健闘を祈ります。