野嶋剛さん新・洞蕎麦へ

　二年前、ぼくがまだ日本語の塾で働いていた時期に週刊誌『AERA』の海外で働く日本人特集で「そば打ち修行中」と題して自分の足跡と夢を取り上げてくださった作家の野嶋剛さん。今日は中国語の新刊『台灣十年大變局』（聯經出版）をめぐる連続トークイベントのため台南へ来られ、タイトなスケジュールのなか洞蕎麦にも足を運ばれランチを召し上がっていってくださいました。おりしも店内はほぼ満席で、三線で歌も唄ったりし、当時の夢が今も順調に育っている様子をご覧いただけて幸いでした。午後は妻とトークイベントに参加し、その後近くのカフェでお話もお聞きし、読むことと書くことに改めて取り組んでみたいと思い始めた矢先に、非常に大きな刺激をいただいた次第です。
　日本、台湾、中国で次々に著作を出され、広い視野と細かな分析で読者に台湾及び東アジアの過去と今への理解を深めさせてくれる野嶋さん。自分も氏のバイタリティの100分の1でも日々ひねり出していこうと思います。

　　兩年前，我還在日語補習班工作的時候，作家野島剛先生在日本著名週刊雜誌『AERA』的「在海外工作的日本人」特集裡寫出我的足跡及夢想，那篇文章的題名為「手作蕎麥麵修行中」。今天野島先生為了參加他的新書《台灣十年大變局》（聯經出版）分享座談會來台南，活動前特意來到洞蕎麥用餐，非常感激。他來的時候剛好店裡幾乎滿座，我彈三線唱歌，很高興能夠讓野島先生看到我當時的夢想現在還蠻順利成長中的樣子。下午跟太太一起參加新書分享會，然後在附近的咖啡廳聊天。幾天前開始想以後要認真看書及寫作的我，剛好今天聽他說期待看我的文章，是個很大的動機。
　　野島先生在日本、台灣及中國陸續出書，著作有《最後的帝國軍人：蔣介石與白團 》《故宮90話》《銀幕上的新台灣》《被誤解的日本人 》等等，用很細微又寬廣的視野，帶領讀者透過閱讀他的書更深度了解台灣及東亞的過去與現在。期許自己也能天天得到他100分之1的能量。

今日から台湾生活六年目

　2012年3月4日に台湾に移住して、今日で丸五年。今までに家族や友人を始め、何百何千という人たちのお世話になってきた。心より感謝です。さて五年前のぼくには台湾で目にするもの耳にすること全てが新鮮で好奇心を刺激されていたが、今そんな興奮を覚えることは滅多になくなってしまったし、日々仕事に体力と時間を磨り減らされて未知との接触を希求する心がずいぶんしおれてしまっていた。
　暖かい春風が吹き始めた今、気分一新、台湾の注目すべき事柄を探し求めることをもう一度始めたいと思う。読み、書き、聴き、歩く事を通して。

　2012年3月4日從東京搬來台南，今天剛好是滿五年。過去受到家人們、朋友們以及幾百幾千人的照顧，向所有曾經有跟我接觸的人表示感謝。五年前的我，走在這片異鄉裡，每次看到某個東西或聽到某個事情都感到很新奇，被刺激好奇心，但是現在的我就很少感受那個感覺了，而且天天被工作磨減體力和時間，積極希求接觸未知的心也相當蔫了。
　今天，溫暖的春風開始吹起，我想從今天開始，使自己的心態一新，再一次開始探究台灣，透過看書、寫文、聽話及走路。

塾の仲間と

　早稲田日本語塾で働いた二年間に数多くの友人ができた。塾をやめてから二年経つ今もよく当時の学生たちが蕎麦を食べにきてくれる。彼らの成長した顔を見て、シンプルな日本語でおしゃべりするのがとても嬉しい。
　以前の同僚の田原先生が来月日本へ戻られることになり、今日当時の学生たち数人と店に来てくださった。ささやかなクラス会、尽きない話。
　人生の風景は絶えず変化していく。人と別れては人に出逢う。一つの終わりは一つの始まり。過去の悲喜こもごもを背負いながら、足は踏み出すことを止めない。行く先に何があるのか誰も知らないけれど、楽しむ勇気を持っていたい。

　　曾經在早稻田補習班工作兩年，交許多朋友，已經離開兩年了，現在還常常有當時的學生來洞蕎麥用餐，很高興看到他們及用日語聊天。
　　之前的同事田原老師，不久要離開台灣了，今天舉辦小小的同學會，大家都有聊不完的話。
　　人生是不斷的變化，離別他又遇見她，一個結束是一種新的開始，背著過去的悲喜哀樂，兩隻腳總是往明天走，雖然沒有人知道未來會遇到什麼，但希望我們可以擁有一顆遇到任何事情都能享受的勇氣。

台南にモノレールができる？

　「慢活」（スローライフ）の町とよく謳われる台南で、早ければ来年にもモノレール建設工事が始まるそう。これだけの規模の町に近距離移動用の電車が走るのは何もおかしくないし、移動手段が限られている若者やお年寄りや身体の不自由な人にとっては必要でもある。
　ただ、もし五年前にモノレールがあったら、ぼくはこの町に来なかったろう。
　三十年前、四十年前のこの町の姿を知っている老台南人（地元の年長者）にとって、ここ数年の急激な「発展」ぶり、どんどんビルや大きな建物が建ち、むかしながらの風景は消えるか商業化の道を突き進むかの二局にわかれ、なじみの場所や店や人が減っていく一方という状況は、果たして？
　台南の「慢活」はますます感じ取られづらくなっている。それを探るには、目に見える風景よりも、老台南人の心に注目するべきだ。

（画像は台南モノレールのイメージ図）

開幕から二週間

リニューアルオープンからあっという間に二週間。夫婦ともに時間と労力の一切を店の事に投じています。優秀なスタッフを三人雇い、平常時の仕事の流れはだいぶ掴めてきました。１１日は私が台湾で一番お世話になっている蔡さんの忘年会（旧正月前なので忘年会）を店で行い、35名の方にコース料理を振る舞いました。内容は次のとおり。

揚げ蕎麦の揚げ湯圓（紅白団子）添え
水菜サラダ
巨大海老天冷やし蕎麦
大西屋カレー
緑茶寒天
季節のフルーツ（メロンのブドウ添え）

湯圓（タンユエン）は形が丸いことから「円満」を表し、年の瀬に食べて一年の円満な締めくくりを祝います。

旧洞蕎麦は洋菓子の店に

　旧・洞蕎麦となった古井戸のある古民家、まもなく生まれ変わります。ペットを連れて入れるスイーツとコーヒーの店「先吃・再聊」（「おしゃべりは後で、まず召し上がれ」という意味）。写真向かって左手の美男美女が新しい主人。スイーツ職人の張さん（女性）が作るカヌレ、デコレーションケーキ、マドレーヌなどの洋菓子を私もいただきましたが、日本人の口にもよく合うと思います。以前はよくフリーマーケットに出店していました。
　明るくて真面目で動物を愛するお二人。ペットを飼っている人は以後付近の孔子廟や府中街などの観光地を散歩しがてら、ここでアフタヌーンティーを楽しむことができるでしょう。
　この一年間、大家さんには大変お世話になりました。おかげで洞蕎麦は次のステップへ進むことができました。来たる年が皆にとってよい一年になればと願います。
　日本の皆さん、台南へ遊びにおいでの際は洞蕎麦に加えて「先吃・再聊」にもぜひ足をお運びください。

　　很高興甕井老宅（舊洞蕎麥）即將有新的氣象！ 是一間動物友善甜點咖啡廳《先吃・再聊》。合照裡左邊一對俊男美女是新的主人，張小姐是一位甜點師傅，做的可麗露、裝飾蛋糕、瑪德蓮等等西式甜點很可口，之前常常在市集出攤。
　　他們很開朗、認真、愛護動物，有養寵物的朋友們可以帶著寵物來散步孔廟府中街，順便在這裡喝下午茶。
　　另外，特別感謝我們的房東這一年來的照顧與支持，讓洞蕎麥茁壯成長，邁向更好的發展。祝福大家明年一切順利！

　　敬請期待新生洞蕎麥的同時，也請期待甕井老宅的新面貌！

地址：開山路122巷36弄12號
預定一月下旬開始試營運，請關注《先吃・再聊》粉絲頁：
https://www.facebook.com/stomachfriend/

※12/25 他們在海安路手手市集出攤。

引っ越し完了

店の引っ越し完了。14か月、お世話になりました。一番大きな荷物、それは思い出。

搬家完成，謝謝這棟房子這14個月給我們很多美好的回憶。我們搬的東西中最有重量的，就是回憶。