一週間ほど前、いつも蕎麦粉を買っている彰化県二林鎮農業組合の人が、蕎麦の花が咲き始めたと教えてくれた。一年に一度の機会、休日に彰化駅からレンタルバイクで一時間ほど走り、台湾で数少ない蕎麦の産地、二林へ来た。広々とした田畑の中で、白っぽい一角が目に入った。あれが蕎麦畑だ。
初めてこんなに広い蕎麦畑を見ただけでも感慨深いのに、そのうえ満開の花！ ここ数ヶ月の間、連日二林産の蕎麦粉を使って蕎麦を打ってきた。既にその風味を舌がおぼえている蕎麦粉は、この土地でお百姓さんに育てられたものなのだ。
畑に足を踏み入れて観察する。蕎麦の花は白く小さく、密集している。蜜蜂が勤勉に飛び回って蜜を集め、モンシロチョウは悠然とひらひら舞っている。道端で車を停めて花畑を眺めている彼らはこれが何の花か知っているだろうか。
蕎麦は種を蒔いてからおよそ七十日から七十五日で収獲できる。開花期間はそのうちの三週間程度という。あたかも雪のようなこの花畑はやがて茶色に変わるだろう。お百姓さん、ごくろうさま。今後ともあなたがたの蕎麦をいただきます。
前一個禮拜，聽彰化縣二林鎮農會的人說：蕎麥田開始開花，很漂亮喔！
一年只有一次的機會，從彰化火車站騎摩托車約一小時，來到了台灣的蕎麥故鄉二林，尋找蕎麥田，在寬闊的農地中有一片白白的地方，從遠方就看得出來，那就是！
第一次看到這麼大片的蕎麥田，而且花正在盛開，令人非常地感動。我這幾個月都天天用二林產的蕎麥粉試做蕎麥，已熟悉其味道的蕎麥是在這塊土地被農民種的。
進去田裡看看，蕎麥花長得白白又小小，很可愛，蜜蜂勤勉地飛來飛去收集蜜，白粉蝶悠然地飄飛。有些人把車子停在田旁看著花，不知他們知不知道這是什麼花。
蕎麥播種後過七十到七十五天就可以收割，開花期間是其中的大約三個禮拜，這片恰似積雪一般的花田過一陣子就會變成茶色，辛苦農民，我會繼續天天吃您們種的蕎麥的。
