ルワンダ紀行01 黄昏のキガリ

　10月13日からアフリカ・ルワンダの首都キガリに来ています。28日まで滞在予定。

花綻浪中〜彈唱沖繩600年（南臺科技大學）

　　「花綻浪中〜彈唱沖繩600年」辦於南臺科技大學，150分鐘不停的談唱。感謝楊子震博士第四次邀請及用心的安排，希望今天的分享能讓學生們對沖繩產生興趣，更希望他們未來與沖繩打造關係。

クスミエリカさん撮影ワークショップ

　北海道札幌に拠点をおき、複数の写真のデジタルコラージュによって非現実世界を創り出すフォトグラファーのクスミエリカさん（ホームページ）は、８月末から台南のアートスペース「絕對空間藝術進駐」にて滞在制作をされています。28日に撮影ワークショップが開かれ、通訳としてお手伝いさせていただきました。10月12日から個展「温故知新」が開催されます！
　ワークショップで教えていただいたことの一つが、レンガの積み方にイギリス式とフランス式があるということで、その後自分でも調べてみると、イギリス式に近いオランダ式というのもあって、台湾はオランダ式のレンガ壁が多いことがわかりました。ただしフランス式のも少数ながら見られます。全然注意を向けたことのないことにたくさん気づかせてもらえる時間でした。

　　來自北海道札幌的攝影師/藝術家久住繪里香（Erika）小姐8月底開始進駐台南「絕對空間藝術進駐」創作，今天舉辦了攝影工作坊，我負責口譯。她的作品是透過數位拼貼的方式表現非現實世界。10月12日成果展「溫故知新」開幕
　　28日參加久住繪里香老師攝影工作坊時，老師告訴我紅磚的砌法有英式和法式，後來我自己查到台灣常採用的是荷蘭式，跟英式相似。不過台灣也有法式的。我從沒注意過，相當有趣。

台南の本業敷瓦

　台南の海辺・漁光島の古民家で見たタイルが見覚えがあると思ったら、つい2週間前に訪れた瀬戸市で見かけた地元の伝統タイル「本業敷瓦」でした。

　　在安平漁光島的老屋上看到的瓷磚看起來很眼熟，原來是才2週前參訪的愛知縣瀨戶市看過的在地傳統瓷磚「本業敷瓦」！

誠品生活日本橋にて「台南の過去と現在を語る」座談会

　誠品生活日本橋にて開催された、台南の過去と現在を語る座談会はおかげさまで大盛況でした。本来ご参加なさる予定でいらした陳耀昌先生もビデオでメッセージを送られ、2001年から2010年まで台南市長をつとめ文化観光都市としての基礎を築かれた許添財氏、在日40余年の台南人作家・許旭蓮氏との鼎談も刺激的でした。
本日も午後２時から横浜の有隣堂 伊勢佐木町本店にて同じイベントを行います。席にはまだ余裕があり、飛び入り参加も大歓迎です。 有隣堂 伊勢佐木町本店（9/11 午後2:00～4:00） https://240911cdrijapansecond.peatix.com/

2024年8月29日〜9月4日、北海道農産の旅

　2024年8月29日～9月4日、台南の韃靼そば食品メーカー「玉民黄金蕎麦」創業者林家寶さん一家、「聚楽」など和食レストラン三店舗のオーナー小萍さんとご家族、台北で生食パン工場を建設中の林秀美さんをお連れして、札幌からオホーツク海まで、北海道の農産物を学ぶ旅を実施しました。興部（おこっぺ）の韃靼そばメーカー小林食品、日本一の蕎麦の産地・幌加内町の新そば祭り（人口1200人の町に2日で4万人が訪れる）、その近くの廃校で毎年開催されている政和アートFes（圧巻の一言）、朱鞠内湖（朝焼けの美しさ）、11km続く山の砂利道で遭遇したキタキツネ、美瑛かんのファーム、2千種もの富良野周辺の特産品が陳列されているフラノマルシェ、最も早くから北海道産小麦を使用している江別製粉株式会社の工場見学、札幌の胡椒餅店・雉虎、半世紀のあいだ韃靼そばの普及につとめておられる森清氏が営む創業45年の韃靼そば店・長命庵などを訪問し、各所で温かくご歓迎いただき、有意義な情報交換ができました。心より感謝申し上げます。

写真はこちら。（facebookアルバム）

　　2024年8月29日到9月4日，和位於台南玉井的苦蕎麥原料/食品製造商「玉民黃金蕎麥」創辦人林家寶先生一家、「聚樂」等三家日式餐廳的經營者小萍小姐和家族、正在台北興建生吐司工廠的林秀美董事長，一同進行了從札幌到鄂霍次克海的北海道農產品學習之旅。我們參觀了興部的韃靼蕎麥（苦蕎）麵製造商小林食品、日本最大蕎麥產地幌加內町的新蕎麥祭（人口1200人的小鎮在兩天內迎來4萬人），在附近廢校舉辦的政和藝術節（令人嘆為觀止），朱鞠內湖（日出的美景令人難忘），在長達11公里的山上砂石路上偶遇北狐、美瑛Kanno農場，販售超過2000種富良野特產的Furano Marché，歷史悠久的江別製粉工廠、札幌的胡椒餅店・雉虎，以及推廣韃靼蕎麥半世紀的森清先生所經營的創業45年蕎麥店「長命庵」等地。在各地都受到了熱情的歡迎，也進行了有意義的資訊交流，我們由衷感謝大家的款待！

台南にできた本格手打ちそば「畔柳小屋」

　そば打ち発祥の地といわれる山梨県で手打ちそばのお店を４０年も営んでこられた生粋のそば職人、畔柳（あぜやなぎ）さん。今年、台湾人の奥様と台南へ移住してこられ、嘉南薬理大学の近くに「畔柳小屋」を開業されました。

角の立った美味しいおそばに加え、天ぷら、カレー、厚みのあるとんかつ、山梨名産「鳥もつ煮」などの品々も手作りで、熟練の技巧を感じさせます。

「畔柳小屋日式手作蕎麥・烏龍」
住所：台南市仁德區仁德二行一路147-2
営業時間： 11:30〜14:00, 17:00〜21:00
電話：0972-840984
※現在定休日は設けていないそうですが、事前に電話まで確認と予約をなさることをおすすめします。（日本語／華語可）

【台南新開幕的正宗手打蕎麥麵店「畔柳小屋」】
　　給喜愛蕎麥麵的南部人一個好消息！
　　在據說蕎麥麵發源地的山梨縣經營手打蕎麥麵店40年的蕎麥達人畔柳先生，今年與台灣太太一起移居台南，在嘉南藥理大學附近開了「畔柳小屋」。除了有稜角的美味蕎麥麵外，還提供天婦羅、咖哩、厚切豬排、山梨名產「煮鳥內臟」等手工製作的菜餚，讓人感受到精湛的技巧。

「畔柳小屋日式手作蕎麥・烏龍」
地址：台南市仁德區仁德二行一路147-2
營業時間：11:30〜14:00, 17:00〜21:00
電話：0972-840984
※目前沒有固定公休日，但建議先打電話確認及預約（可用日語／華語）