宮城県大崎市「寒梅酒造」試飲会

宮城県大崎市の蔵元「寒梅酒造」を営む岩崎さんご夫妻が台南へ来られ、レストラン聚楽を営むオーナーのご好意で試飲会兼食事会を開催し、たいへん盛況でした。お持ちいただいた「純米大吟醸」「純米吟醸」「ゆず酒」「いちご酒」「寒梅Lab」など、どれも個性豊かで、参加者の皆様にも大好評でした。いつか蔵元にも訪れたいものです。 來自宮城縣大崎市的百年釀酒廠「寒梅酒造」和台南聚樂居食屋舉辦品酒餐會。岩﨑老闆伉儷帶來的5種清酒「純米大吟醸」「純米吟醸」「日本柚子酒」「草莓酒」及試驗品「寒梅Lab ver.3」搭配今田廚師用心做的許多種料理，包括使用寒梅「酒粕」（壓榨後剩下的東西）的火鍋、醃製品，還有酒粕起司果乾等，一共有十幾道菜。他們是個家庭式工廠，使用自己種的稻米用心釀酒。香甜的口感，也很清爽，大家都很喜歡。除了各種酒的介紹之外，由長年推廣日本東北觀光的松本尚美小姐介紹宮城縣仙台的觀光景點及在地文化。曾淑萍老闆曾經辦過許多場台日民間交流活動，這次也非常成功，參加的朋友們都很期待下一場。寒梅酒造夫妻也有說，有機會台灣朋友們歡迎來到工廠，然後親自看見他們用心釀酒的樣子。最近在工廠旁邊也開了一家自己研發的甜點店。